Truskawki najczęściej jemy na słodko: w ciastach, koktajlach czy deserach. A czy próbowaliście łososia z truskawkami lub truskawek z pieprzem? Mela Niedziela poleca 3 wytrawne dania z truskawkami.

Łosoś z truskawkami – na lekki letni obiad lub kolację. Można podać w towarzystwie chłodnego białego wina i świeżego pieczywa.

Składniki:

plastry wędzonego łososia (po jednym na porcję)

rukola

truskawki

świeżo mielony pieprz

dressing: 4 łyżki oliwy, 2 łyżki octu balsamicznego, 1 łyżeczka miodu (delikatnego w smaku), 1 łyżeczka musztardy

Przygotowanie:

  1. Plastry łososia podzielić na mniejsze kawałki, truskawki pokroić w plasterki.
  2. Na talerzu ułożyć rukolę, łososia i truskawki.
  3. Przygotować sos: oliwę, ocet, miód i musztardę zmiksować lub wymieszać (sos ma być gładki)
  4. Przed podaniem polać sałatkę przygotowanym dressingiem i posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawać z pieczywem.
Truskawki z pieprzem i serem pleśniowym – przekąska, która świetnie smakuje na grzance.

Składniki:

1/2 kg truskawek

200 g sera z niebieską pleśnią

tłuczony czarny pieprz

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka miodu

kromki pełnoziarnistego chleba na grzanki

Przygotowanie:

  1. Truskawki kroimy w ćwiartki, a ser w niedużą kostkę, przekładamy do miski.
  2. Mieszamy sok z cytryny i miód. Taką mieszanką polewamy truskawki i ser. Delikatnie mieszamy.
  3. Przygotowujemy grzanki. Na każdej kromce kładziemy po łyżce mieszanki truskawkowo-serowej. Posypujemy tłuczonym pieprzem.
Sałatka z truskawkami i pieczonym burakiem – połączenie zimowego smaku buraka i letnich świeżych owoców.

Składniki:

1/2 kg truskawek

1 duży lub dwa mniejsze buraki (zawiń w folię i upiecz do miękkości, a potem ostudź)

1/2 kostki sera białego

2 łyżki soku z pomarańczy

1 łyżeczka miodu

2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

  1. Truskawki pokrój na ćwiartki. Buraka obierz ze skóry  i pokrój w cieniutkie plasterki.
  2. Wymieszaj: sok pomarańczowy, oliwę i miód.
  3. Na talerz wyłóż plasterki buraka, truskawki i pokrusz ser. Całość polej przygotowanym sosem.
  4. Podawaj z pieczywem.

Przepisy poleca Mela Niedziela – blogerka kulinarna.

Więcej inspiracji znajdziesz w naszym dziale DIETA.

Zobacz również:

Czy kawa pomaga w odchudzaniu?

Jak zmniejszyć cellulit dzięki diecie?

Domowe lody – 3 fit przepisy